Conoce nuestra misión, visión y principios institucionales.
Programas técnicos diseñados para el desarrollo profesional.
Docentes altamente capacitados en diversas áreas.
Ambientes modernos equipados para una educación de calidad.
El profesional en Panificación Industrial será capaz de preparar insumos, envases y materiales necesarios para la elaboración de masas básicas y productos de panadería y pastelería.
Realiza el horneado de productos de panificación, así como la preparación de rellenos y otros derivados, aplicando técnicas adecuadas de producción alimentaria.
El egresado también ejecuta acabados y decoraciones de productos horneados, manteniendo prácticas de higiene y manipulación de alimentos basadas en normativas de seguridad alimentaria.
Asimismo controla el mantenimiento básico de equipos y maquinarias, aplica protocolos de control de calidad y apoya la operatividad de los sistemas de gestión en plantas industriales de panificación.
| Módulo I: Productos de panadería y pastelería | 20 Créditos |
| Módulo II: Conservación de productos de panadería y pastelería | 20 Créditos |
| Módulo III: Buffet, diseño y decoración de panadería y pastelería | 20 Créditos |
| Módulo IV: Técnicas de envasado y embalado de productos de panadería y pastelería | 20 Créditos |
La carrera técnica de Panificación Industrial prepara profesionales capaces de trabajar en panaderías, pastelerías y plantas industriales dedicadas a la producción de alimentos horneados.
Los estudiantes desarrollan habilidades en elaboración de masas, horneado, decoración, conservación y control de calidad, permitiendo su inserción laboral o el desarrollo de emprendimientos propios.